Pokok
belimbing besi antara jenis buah-buahan yang ditanam di negara kita. Namun,
terdapat buah belimbing besi atau juga dipanggil belimbing manis diimport dari
luar negara untuk memenuhi permintaan yang tinggi di kalangan penggemar
belimbing di negara kita.
Buah
belimbing besi kaya pelbagai khasiat dan banyak kebaikan. Rasa belimbing besi manis
dan menyegarkan dengan aroma khas yang membangkitkan selera.
Sewaktu
muda buahnya berwarna hijau muda dan berubah menjadi kekuningan setelah tua
atau matang.
Jenis
belimbing besi terbaik bentuknya besar, warnanya menarik, seratnya halus,
sangat bersari dan rasanya manis segar.
Buah
belimbing besi merupakan sumber vitamin C yang baik, juga zat besi dan zat
kapur. Belimbing besi dapat digunakan sebagai anti oksida yang berfungsi
mencegah penyebaran sel kanser.
Kebiasaannya,
buah belimbing besi dimakan segar. Sebahagiannya diproses dan dijadikan
pelbagai jenis produk seperti minuman segar serta kordial, jem, gula-gula buah,
sos buah, buah kering, campuran hirisan buah di dalam sirap atau jus, halwa dan
sebagainya.
Pada
dinding sel belimbing terdapat pektin yang merupakan bahan pembentuk gel di
dalam usus.Terbentuknya gel tersebut mempunyai pengaruh menurunkan kolestrol.
Dalam
hal ini pektin mengikat kolestrol dan asid hempedu dalam usus serta mendorong
pengeluarannya.
Buah
belimbing besi muda juga digunakan untuk pencegahan bahkan terapi pelbagai
macam penyakit, antara lain bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah, anti
kanser, menurukan kolestrol dan membersihkan usus.
Belimbing
besi juga berfungsi sebagai ubat darah tinggi. Air perahan buah belimbing dapat
mencegah tekanan darah tinggi agar selalu berada dalam keadaan yang normal.
Penderita
tekanan darah tinggi boleh meminum air parutan buah belimbing besi setiap dua
hari sekali. Caranya buah belimbing yang cukup besar dan sudah setengah matang
diparut halus, kemudian diperah airnya sebanyak satu gelas.
Minumlah
setiap pagi hari selama satu bulan. Setelah satu bulan minum air belimbing dua
hari sekali.
Dikatakan
tekanan darah tinggi akan menjadi normal apabila seseorang itu rajin meminum
air belimbing. Tapi yang harus diingat, jangan sekali-kali mencampurkan air
perahan belimbing dengan gula pasir atau sirap kerana ia akan menimbulkan kesan
yang sebaliknya.
Di
India buah belimbing besi yang masak digunakan untuk menghentikan pendarahan.
Sementara buahnya yang telah kering digunakan untuk mengurangkan demam panas.
Buah
yang telah diawet pula digunakan oleh masyarakat India untuk meredakan
cirit-birit dan mabuk kerana pengambilan alkohol berlebihan. Minyak yang
diektrak dari buah dijadikan ubat mengubati penyakit mata.
Pesakit
yang mempunyai masalah buah pinggang dan pundi kencing sering dinasihatkan agar
mengambil buah belimbing. Selain itu ia elok untuk penderita ekzema.
Rebusan
buah dan daun belimbing besi elok diminum untuk mengatasi masalah
muntah-muntah. Daunnya diramas dan diletakkan di atas dahi untuk menghilangkan
sakit kepala.
Sementara
pucuk dan daun yang dihancurkan diletakkan di atas cacar dan kurap.