Biji durian bukan sahaja boleh dijadikan benih
untuk ditanam. Biji durian sebenarnya juga boleh dimakan.
Untuk makan biji durian perlu direbus terlebih
dahulu. Caranya mudah sahaja. Masukkan di dalam periuk sehingga semua biji durian
tenggelam. Masukkan sedikit garam.
Panaskan sehingga biji durian itu empuk. Angkat
dan toskan.
Kulit luar biji durian sedikit tebal. Boleh guna
gigi atau pisau untuk mengupas atau membuang kulit biji durian. Biji durian akan
mengeluarkan 'gam' apabila dikupas.
Isi biji durian yang telah dikupas sedia untuk
dimakan. Rasanya lemak dan sedikit melekit kerana 'gam' yang ada di dalamnya.
Biji durian yang dibuat pengat dan bubur pun boleh
dimakan. Ia dikira sebagai biji durian rebus juga.
Semoga biji durian tidak lagi dibuang begitu sahaja.
No comments:
Post a Comment