Untuk memilih durian yang manis, berisi tebal, dan elok,
periksa bentuk buah (bulat), goncang untuk rasa sedikit pergerakan isi, bau aroma
wangi, dan pastikan tangkainya pendek serta segar.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memilih
durian:
- Pilih durian yang berbentuk bulat kerana ia biasanya
mempunyai lebih banyak pangsa dan ulas berbanding buah yang lonjong.
- Jika anda memegang dua biji durian dengan saiz yang sama,
pilih yang lebih ringan. Durian yang berat selalunya bermaksud bijinya besar,
manakala yang lebih ringan mempunyai isi yang lebih tebal.
- Pegang durian dan goncang perlahan-lahan. Jika anda
merasai atau mendengar sedikit gegaran, ini bermakna isi durian sudah masak,
kering, dan elok terasing daripada kulitnya.
- Hidu bahagian bawah durian (hujung tangkai). Durian yang
matang dan manis mengeluarkan bau wangi yang kuat. Jika tiada bau, durian masih
mentah. Jika bau terlalu tengik atau seperti tapai, ia mungkin sudah terlebih
masak atau rosak.
- Pastikan tangkai masih lembap dan tidak terlalu kering.
Tangkai yang kering dan kecut menunjukkan durian sudah lama gugur atau dipetik.
- Periksa bahagian bawah durian. Pilih durian yang mempunyai
garisan belahan yang jelas Ini memudahkan untuk membukanya nanti.
